Esmeralda García, una joven enóloga segoviana, explota con sumo mimo y cariño los viñedos prefiloxéricos de su familia en unos paisajes que le han visto crecer.

🌱 Sus vinos de viejas cepas de Verdejo de hasta 205 años, son probablemente el testimonio más fiel de una variedad con toda su esencia. Porque en estas 5 hectáreas a casi de 900 m de altitud, los suelos arenosos han impedido los estragos de la maldita plaga filoxera.

En el pequeño pueblo Santiuste de San Juan Bautista (Segovia) de apenas 500 habitantes, el tiempo se detiene y la calma reina. Esto es cuanto necesita Esmeralda, para la elaboración natural y simple de todos sus vinos.

Todas y cada una de sus creaciones son una autentica maravilla. Es el discurso embotellado de una variedad en altura, autentica, sin apenas manipulación, donde opera la espontaneidad de una sabia y generosa naturaleza.

Vinos de parajes, con una agricultura respetuosa con el medio ambiente, las fermentaciones y crianzas sobre lías se realizan casi todas en tinajas de barro y en barricas de la familia o botas de Jerez donde se desarrolla el velo flor.

🍷  Arenas de Santyuste Verdejo Natural 2021, El Carrascal 2021 Paraje, Vallejo 2021 Paraje, La Fuentecilla 2021 Paraje, Vayuste 2021 Paraje, Michiko crianza biológica 2020, Michika crianza biológica 2020