CHAMPAGNE ANDRÉ CLOUET

Foto 98 PORTADA

La Champagne, una región vitivinícola repleta de belleza y contrastes. La de las Grandes Marcas marcando un imponente estilo comercial frente a los pequeños vignerons más singulares.

En efecto, los grandes compran gran parte de las uvas a miles de pequeños viticultores para producir sus millones de botellas. Son los “negociants manipulants” (NM).

La decisión valiente de muchos de estos pequeños vignerons de dar el gran salto elaborando sus propios vinos y convertirse en “recoltants manipulant” (RM), ha teñido de muchos matices este mapa de casi 35 000 ha. Pero no ha sido una tarea fácil hacerse un hueco en el mercado…

Champagne André Clouet lo consiguió. Una maison artesanal que lleva siglos en este fabuloso mundo de las burbujas. Jean-François Clouet, la última generación, vive en la misma casa que fundó sus ancestros en el siglo XVII.

🌱 Sus 8 ha de viñedos en Bouzy y Ambonnay, en la parte sur de la Montagne de Reims son de Pinot noir, todos clasificados Grand Cru.

El particular estilo “Ancien Régime” de sus etiquetas es el homenaje que la maison hace a su fundador que fue impresor en la corte de Louis XV en Versalles.

🍷  Grande Réserve Blanc de Noirs Grand Cru, Silver Brut Blanc de Noirs Grand Cru, Millésime 2013 Y 2015 Grand Cru, The V6 Experiénce Grand Cru, Chalky Grand Cru, Dream Vintage 2008 Grand Cru, Un Jour de 1911 Blanc de Noirs Grand Cru, Rosé Nº3 Grand Cru

https://andreclouet.com

 

 

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