Tintos nacionales

52,00

Un tinto parcelario elaborado íntegramente con garnacha como Altas Parcelas de Cuevas de Arom, un auténtico tinto mediterráneo de nueva generación como el monastrell Matas Altas de la Bodega Cerrón y un tinto fino sorprendente de San Cobate, vino de parcela de Ribera del Duero, capaz de representar las características de su entorno.

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ALTAS PARCELAS

2020

CUEVAS DE AROM

CALATAYUD

Garnacha.

Viñedos de garnacha vieja de más de 50 años. Altitud superior a 700 metros en vaso y secano. Suelos de pizarra, cuarcita y suelos calcáreos tipo glacis. Vendimia manual

Fermentación en depósito de cemento abierto con un 30% de uva con raspón. Levaduras autóctonas. Crianza en depósitos de cemento durante 10 meses


MATAS ALTAS

2022

BODEGAS CERRÓN

JUMILLA

Monastrell

Viñas viejas que se encuentran en distintos parajes de la población de Fuente-Álamo, a una altitud de entre 850 y 940 metros. Cepas de entre 50 y 80 años plantadas a pie franco en suelos calcáreos trabajados según los preceptos ecológicos y tratamientos biodinámicos.

Vendimia manual y fermentación en tina de madera y barricas abiertas

Crianza de 11 meses en foudres de 5000 litros y barricas usadas de 500 litros.

Embotellado sin filtrar ni clarificar


SAN COBATE LA FINCA

2019
Vino de parcela
SAN COBATE

RIBERA DEL DUERO

Tinto Fino

Vino monovarietal, elaborado con uva Tempranillo cultivada en los viñedos de Gumiel del Mercado (Burgos), procedentes de cuatro zonas bien diferenciadas. Unos viñedos con historia, con una altitud de entre 830 y 910 metros. Son la combinación perfecta de cuatro terrenos con distintas características.

Todo el viñedo es sostenible, respetando al máximo los procesos y los ciclos de la naturaleza. Vendimia manual

Crianza en barricas de roble de Borgoña y finaliza en tinas de roble francés y austríaco de más de 15 años de edad.

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