LOS MAYOS
2022
DESCENDIENTES DE ELISA AMORES
ALBACETE (Alcaraz)
Bobal y Airén
Viñedos viejos en plena Sierra de Alcaraz en varias parcelas a 850 metros de altitud, en terrero arcilloso-calcáreo.
Selección de la uva manual en la viña.
Maceración de 10 días sin despalillar con el 80% de la uva entera.
Levaduras autóctonas, crianza en tinaja de barro, damajuanas y barrica de roble francés.
