PETIT CAUS TINTO
2022
CAN RÀFOLS DEL CAUS
40% Garnacha, 30% Tempranillo, 25% Merlot, 5% Pinot Noir
Suavemente prensado. Maceración pre-fermentativa en las pieles. Fermentación espontánea con levaduras naturales para cada variedad por separado, control de temperatura, en tanques de acero de acero inoxidable. Ligera clarificación y filtración, sólo azufre en el embotellado.