LA XARA
2023
BODEGAS Y VIÑEDOS PONCE
Manchuela
100% Garnacha Tinta
La Xara es un vino tinto con barrica de la Denominación de Origen Manchuela y elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce.
La variedad de uva empleada es la Garnacha, de viñedos situados en la Parcela Gastón sobre suelo arcilloso, calcáreo y granítico.
Todos los trabajos en la viña se hacen de forma ecológica teniendo en cuenta los propios ciclos de la naturaleza.
Fermentación a partir de levaduras autóctonas y posterior envejecimiento en barricas de 600 litros de roble francés durante 7 meses.
