Blancos nacionales 2

65,00

Un vino en el que la Treixadura y la Torrontés se funden para brindarnos un trago complejo y largo, Ravia. Un vino blanco complejo que debe ser disfrutado de la misma forma que ha sido elaborado, dando tiempo al tiempo, San Cobate Verdejo. Y el último proyecto de Andrés Vergara, una Merseguera con notas de fruta y cítricos del Mediterráneo, Montalbana.

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RAVIA
2022

IRIA OTERO

RÍAS BAIXAS

Treixadura y Torrontés

Viñas de suelo graníticos y sabregos, de 45 años en orientación Noroeste.

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en inox. Meses sobre lías finas en barricas e inox, con fermentación maloláctica parcial en barricas.


SAN COBATE
2020

SAN COBATE

RUEDA

Verdejo

Verdejo elaborado totalmente de manera tradicional y artesanal. Su procedencia desde San Cobate, finca situada en Ribera del Duero, Castilla y León con cepas de 40 años de media, hacen de él un vino complejo y equilibrado, con toques salinos, cítricos y minerales.

El vino envejece en barricas de roble francés. No se filtra ni clarifica.


MONTALBANA

2023
ENTRE ALDEAS

VALENCIA

80% Merseguera, 20% Malvasía

Maceración pre-fermentativa 100% durante 12 meses.

Un vino más grueso y redondo en boca con maloláctica realizada.

Crianza sobre sus lías finas sin batonnage.

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