Le Petit Domaine se encuentra ubicada en Montpeyroux , un pequeño pueblo de mucha tradición vitivinícola al norte de Montpellier (Hérault, Languedoc-Roussillon, Francia), es lo que llamamos una bodega de garaje. En efecto la casa de Aurélien Petit se ha convertido a partir de 2012 en una bodega con nada de química en sus vinos. Viticultor apasionado, con poco más de 4 hectáreas de viñedos, Aurélien elabora vinos singulares e impresionantes.

Las vendimias son manuales y las uvas seleccionadas en los viñedos. En la vinificación; racimos enteros para maceración carbónica o sueltos para las vinificaciones tradicionales. Una intervención casi nula en bodega que conlleva un control riguroso en todas las etapas de la elaboración.

Después del embotellado, todos sus vinos pasan 2 años en botella antes de salir al mercado.

Con el afán de lograr en todas sus creaciones la máxima frescura, expresión de la fruta, sus vinos son vivos, llenos de energía y fáciles de beber.

Cada botella que abre se convierte en un viaje sensorial, una forma de conectar con la tierra y el alma del viticultor.

https://www.lepetitdomaine.com