Tahúlla 2021

17,00

Tahúlla es un vino untuoso y complejo, muy aromático, con aromas de flores blancas, pera, albaricoque, miel, hierba seca. En boca es fresco, sedoso y carnoso, con un largo post-gusto y un toque salino.

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El vino Tahulla 2021 proviene de cuatro micro-parcelas que miran al mar en la localidad de Benitatxell. Estas viñas dotan de un microclima especial para el Moscatel, ya que es una de las zonas con más influencia marina al estar en un cabo. Sus suelos son de arcillas blancas. Todo esto unido a un clima seco con influencia de la salinidad del mar hace que la uva desarrolle una piel más gruesa. Por lo tanto, con más potencial aromático.

Elaboración totalmente artesanal: vendimia manual, fermentación natural con las propias levaduras del viñedo en pequeños depósitos, sin clarificar, ni filtrar. Maceración con pieles de 2 a 5 días, fermentación a baja temperatura y crianza sobre lías durante 3 meses.

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