RAVIA
2022
IRIA OTERO
Ribeiro
Torrontés, Treixadura
La Bodega , conocida como «Vinos con Memoria» se encuentra en Leiro, en el valle del río Avia. Iria Otero se especializa en la elaboración de vinos de pequeñas producciones a partir de viñedos viejos y castas locales. Su enfoque se centra en una viticultura responsable y orgánica, sin uso de herbicidas o pesticidas agresivos, lo cual es un desafío en la húmeda región del Ribeiro.
Suelos de granito descompuesto y sabregos, de las laderas del rio Avia.
Vendimia manual. fermentación espontánea con levaduras autóctonas en inox.
Meses sobre lías finas en barricas e inox, con maloláctica parcial en barricas.
