MARTA MATÉ
2021
Bodegas Marta Maté
Tempranillo 100% (Tinto Fino)
Viñedo ecológico en Tubilla del Lago, donde han recuperado más de 100 microparcelas singulares de entre 80 y 140 años, en un ecosistema con mucha biodiversidad, donde destacan los suelos calizos con afloramientos de roca madre.
Mínimo laboreo, vendimia manual en cajas. Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras indígenas y 12 días de maceración.
14 meses en barricas de roble francés y ensamblaje y afinado en depósito de hormigón.
