EL HOLGAZÁN 2021
2020
Bodegas Marta Maté
Ribera del Duero
Tempranillo 100% (Tinto fino)
Viñas plantadas entre 1990 y 1996, altitud de 920 msnm, con características singulares. Suelos arcilloso-arenosos con canto de roca caliza en superficie. Situación privilegiada mirando al río Gromejón y con influencia microclimática de la sierra de Cervera
Vendimia manual en cajas. Elaboración respetuosa con el medio ambiente en todas las fases del proceso; desde la práctica de una viticultura ecológica y sostenible desde el origen hasta la última fase de producción de la bodega.
Crianza de 6 meses en barricas de 300 litros de roble francés y 6 meses en depósitos de hormigón.
