Viña Santa Bárbara 2015 Garnacha

Michael Cooper es un estadounidense nacido en Santa Bárbara (California) que descubrió los vinos españoles con apenas 21 años. El amor y el amor por los vinos de nuestro país, le ha llevado a dedicarse por completo a este mundo, tanto como elaborador, como comercial y como divulgador. Dentro de Campo de Borja, este vino es una de sus creaciones. Procede de un viñedo único que se encuentra cerca de la Ermita de Santa Bárbara en el municipio de Tabuenca. Su elaboración es singular, ya que parte de la uva fermenta en barricas abiertas y otra parte lo hace en depósito de acero inoxidable.