GUÍMARO 2019 Mencía

10,90

6 disponibles

Descripción

Cultivados desde la época romana, los viñedos en terrazas empinadas de la Ribeira Sacra son algunos de los más pintorescos y traicioneros para trabajar en el mundo del vino, la viticultura aquí no es para los débiles de corazón, se necesita determinación enérgica, optimismo y un sentido de la tradición. Todas estas cualidades están encarnadas por Pedro Rodríguez de Guimaro. Poco a poco ha recuperado métodos de vinificación a la antigua usanza: con las fermentaciones, pisar con los pies en recipientes abiertos, trabajo con bajo contenido de azufre y envejecimiento en barricas usadas. Un vino joven, atractivo y fragante, que no defrauda a nadie.

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