Descripción
En 2006, Francesc Grimalt y Sergio Caballero crean en Mallorca 4Kilos Vinícola, el nombre proviene de la inversión inicial en pesetas de sus dos socios: 4 millones de pesetas, y junto con la organización para personas con discapacidad intelectual Amadip Esment, vinifican variedades autóctonas como la Callet, la Manto negro y la Fogoneu, procedentes de viñedos cultivados como si fueran un ecosistema en sí mismo, con la intención de preservar la biodiversidad del suelo. Gallinas y Focas es un vino jugoso, un proyecto solidario con la participación activa de los miembros de Amadip Esment, así tanto el diseño de la etiqueta hasta el nombre del vino son fruto de su esfuerzo.
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